Συστατικά: Αποξηραμένη πιπεριά, σκόρδο, λεμονόχορτο, ασκαλώνιο, αλάτι, γαλανγκάλ, ξύσμα λεμονιού, γαρίδα πολτός (γαρίδες 70%, αλάτι)

Προτάσεις σερβιρίσματος (4 άτομα) : 1 κουταλιά της σούπας μαγειρικό λάδι, 2 κουταλιές της σούπας εξωτική πάστα κάρυ, 1 x 400 ml γάλα καρύδας (ή κρέμα), 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ψαριού.

Τρόπος : Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι και προσθέτουμε την πάστα κάρυ, ανακατεύουμε μέχρι να μυρίσει. Προσθέστε το γάλα/κρέμα καρύδας, ανακατέψτε και ανακατέψτε και στη συνέχεια δοκιμάστε να μαγειρέψετε. Προσθέστε λαχανικά ή κρέας της επιλογής σας, μαγειρέψτε για περίπου 3-5 λεπτά. Προσθέστε την καστανή ζάχαρη και τη σάλτσα ψαριού. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί το κρέας, περίπου 8-10 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και σερβίρετε με ρύζι ή νουντλς εξωτικού ρυζιού 5 χιλιοστών.

Σχετικά προϊόντα