Σάλτσα Πόνζου 150g - Lackmann 8720301107032/2523

Περιγραφή προϊόντος

Η σάλτσα Πόνζου (Ponzu) είναι μια κλασική ιαπωνική σάλτσα με βάση τα εσπεριδοειδή. Είναι λεπτόρρευστη, δροσερή και έχει ένα μοναδικό γευστικό προφίλ που συνδυάζει την οξύτητα, τη γλυκύτητα και την έντονη γεύση "ουμάμι".

Κύρια Χαρακτηριστικά

• Συστατικά: Φτιάχνεται από χυμό εσπεριδοειδών (παραδοσιακά από το ιαπωνικό φρούτο Yuzu ή Sudachi), ξύδι ρυζιού, mirin (γλυκό κρασί ρυζιού), dashi (ζωμό από φύκια και παλαμίδα) και σάλτσα σόγιας (η πιο κοινή εκδοχή που βρίσκουμε στο εμπόριο ονομάζεται Ponzu Shoyu).
• Γεύση: Είναι πολύ πιο ελαφριά και "ζωντανή" από την απλή σάλτσα σόγιας. Η οξύτητα των εσπεριδοειδών την κάνει ιδανική για να "κόβει" τη λιπαρότητα των φαγητών.
• Χρήσεις:
  • Dipping sauce: Για σούσι, σασίμι, dumplings (gyoza) ή tempura.
  • Dressing: Σε σαλάτες με θαλασσινά ή φύκια.
  • Μαρινάδα: Για ψάρια, κοτόπουλο ή μοσχάρι (shabu-shabu).
  • Τελείωμα: Πάνω από ψητά λαχανικά ή κρύα noodles.

Συστατικά

Nερό, σάλτσα σόγιας (νερό, σόγια, σιτάρι, αλάτι), αλάτι, ξίδι από αλκοόλ, ζάχαρη, ρυθμιστής οξύτητας: (E330), χρωστική: (E150a), συμπύκνωμα χυμού λάιμ, άρωμα, ενισχυτικό γεύσης: (E635).

Συντήρηση

Φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Μετά το άνοιγμα, διατηρείται στο ψυγείο και καταναλώνεται εντός 28 ημερών.

Προστατεύστε από το άμεσο ηλιακό φως.

Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από: δείτε τη συσκευασία.