Ρέγγα ψυχρού καπνίσματος ~200-250g - Lackmann 2856160000002/5616

Περιγραφή προϊόντος

Η Сельдь холодного копчения (ρέγγα ψυχρής κάπνισης) είναι ένας από τους πιο αγαπημένους μεζέδες της βόρειας και ανατολικής Ευρώπης, γνωστή για το μεθυστικό της άρωμα και τη γεμάτη γεύση της.

Κύρια Χαρακτηριστικά

• Διαδικασία: Σε αντίθεση με τη θερμή κάπνιση, η ψυχρή γίνεται σε χαμηλές θερμοκρασίες (κάτω από 30°C) για αρκετές ώρες ή και μέρες. Αυτό επιτρέπει στο ψάρι να διατηρήσει την ελαστική, πυκνή υφή του και τα φυσικά του λίπη, χωρίς να "ψηθεί".
• Γεύση: Έχει έντονο καπνιστό προφίλ, είναι αλμυρή και πολύ πιο πλούσια σε γεύση από την απλή παστή ρέγγα.
• Εμφάνιση: Το δέρμα της αποκτά ένα χαρακτηριστικό χρυσαφένιο-μπρονζέ χρώμα, ενώ η σάρκα της παραμένει ζουμερή και σκούρα.

Συστατικά

Ρέγγα Ατλαντικού (Clupea harengus harengus), επιτραπέζιο αλάτι. 

Συντήρηση

Διατηρείται στους +4°C.

Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από: δείτε τη συσκευασία.