Κατεψυγμένος σολομός για ψαρόσουπα 800g – Lackmann 4250370582163/8216

Περιγραφή προϊόντος

Το "Набор из лосося для супа Уха" (Σετ σολομού για σούπα Ukha) είναι ένα πρακτικό, κατεψυγμένο μείγμα επιλεγμένων κομματιών σολομού, ειδικά σχεδιασμένο για την παρασκευή της παραδοσιακής ρωσικής ψαρόσουπας "Ukha"

Συστατικά

Σολομός

Κύρια Χαρακτηριστικά

• Περιεχόμενο: Συνήθως περιλαμβάνει κεφάλι, ουρά, ραχοκοκαλιά και μερικές φορές μικρότερα κομμάτια φιλέτου ή κοιλιάς (belly trims). Αυτά τα μέρη είναι τα πιο πλούσια σε κολλαγόνο και λιπαρά, απαραίτητα για έναν πλούσιο και θρεπτικό ζωμό.
• Γεύση: Ο σολομός προσδίδει μια έντονη, χαρακτηριστική γεύση και έναν χρυσαφένιο, ελαφρώς λιπαρό ζωμό που είναι το σήμα κατατεθέν της ποιοτικής Ukha.
• Προετοιμασία: Τα κομμάτια είναι έτοιμα για βράσιμο απευθείας από την κατάψυξη (αφού ξεπλυθούν). Λόγω του ότι περιέχουν κόκαλα, προσφέρουν τη μέγιστη δυνατή νοστιμιά που δεν μπορεί να δώσει ένα απλό φιλέτο.
• Χρήση: Εκτός από την κλασική σούπα με πατάτες, κρεμμύδι και άνηθο, το σετ είναι ιδανικό και για την παρασκευή βάσης (stock) για ριζότο θαλασσινών ή άλλες σάλτσες ψαριού.

Συντήρηση

Διατηρείται στους -18°C.
Μην ξανακαταψύχετε μετά την απόψυξη.

 Ζεστάνετε καλά πριν τη χρήση.

Από ιχθυοτροφείο στη Νορβηγία.

Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από: δείτε τη συσκευασία.