Σαλάμι της Πεθεράς με σκόρδο (Тёщина с чесноком (из свинины)) από χοιρινό κρέας ~640g - Lackmann 2807870000004/787

Περιγραφή προϊόντος

Το Тёщина с чесноком (Tyoshina με σκόρδο) από χοιρινό είναι μια ενισχυμένη έκδοση του πικάντικου αλλαντικού που συζητήσαμε, με ακόμη πιο έντονη παρουσία σκόρδου.

Κύρια χαρακτηριστικά

• Προφίλ Γεύσης: Η γεύση είναι ιδιαίτερα αρωματική και «δυνατή». Το σκόρδο δεν είναι απλώς ένα καρύκευμα στο βάθος, αλλά ο πρωταγωνιστής που αναδεικνύει τη λιπαρότητα του χοιρινού.
• Παρασκευή: Συνήθως πρόκειται για κομμάτι χοιρινού (συχνά λαιμός ή πανσέτα) που έχει μαριναριστεί με φρέσκο σκόρδο, αλάτι και μείγμα πιπεριών. Στη συνέχεια μπορεί να είναι είτε καπνιστό είτε ψημένο (τύπου μπουζενίνα) με ολόκληρες σκελίδες σκόρδου ενσωματωμένες στο κρέας.
• Υφή: Αν είναι τύπου σαλάμι, η υφή είναι συμπαγής. Αν είναι ολόκληρο κομμάτι ψητού κρέατος, είναι μαλακό και ζουμερό.
• Σερβίρισμα:
  • Λόγω της έντονης μυρωδιάς του σκόρδου, θεωρείται ο ιδανικός μεζές (zakuska) για να συνοδεύσει μαύρο ψωμί και τουρσιά.
  • Στο πρωινό, ταιριάζει πολύ δίπλα σε αυγά (μάτια ή ομελέτα), καθώς η θερμότητα του αυγού απελευθερώνει τα αρώματα του σκόρδου.

Συστατικά

χοιρινό 85%, λίρδα, πόσιμο νερό, επιτραπέζιο αλάτι, μπαχαρικά, σιρόπι γλυκόζης, δεξτρόζη, ενισχυτικό γεύσης: γλουταμινικό μονονάτριο, υδρολυμένη φυτική πρωτεΐνη: (καλαμπόκι, ελαιοκράμβη, σόγια), σταθεροποιητής: τριφωσφορικά, εκχυλίσματα ζύμης, πυκνωτικό: (E407a, E415), αντιοξειδωτικά: ασκορβικό νάτριο, εκχυλίσματα μπαχαρικών, μέσο οξίνισης: κιτρικό οξύ, χρωστική: φυσική καρμίνη, αρώματα, συντηρητικό: νιτρώδες νάτριο, καπνός.

Συντήρηση

Διατηρείται στους +4°C.

Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από: δείτε τη συσκευασία.