- Περιγραφή
- Χαρακτηριστικά
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται συνήθως στην ταϊλανδέζικη κουζίνα. Δίνει στα πιάτα ένα δροσιστικό άρωμα λεμονιού χωρίς οξύτητα. Εξισορροπεί τη γεύση των πικάντικων φαγητών.
ΤΡΟΠΟΣ ΧΡΗΣΗΣ
Χρησιμοποιήστε ολόκληρα ή θρυμματισμένα φύλλα. Προσθέστε στη σούπα ή τη σάλτσα κάρυ κατά το μαγείρεμα.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
100% αποξηραμένα φύλλα Kaffir lime
Δοκιμάστε να προσθέσετε φύλλα kaffir lime σε πιάτα με ψάρια και οστρακοειδή. Τα εσπεριδοειδή είναι ένα φυσικό συμπλήρωμα για τα ψάρια και τα θαλασσινά, επομένως είναι λογικό το φύλλο kaffir lime να συνδυάζεται επίσης όμορφα με αυτά τα τρόφιμα. Για παράδειγμα, μπορείτε να ρίξετε ένα φύλλο ενώ σοτάρετε γαρίδες ή μπορείτε να πασπαλίσετε με ζουλιέν φύλλα σε ένα κομμάτι ψάρι πριν το ψήσετε στη σχάρα.
- Για μια υγιεινή, βολική επιλογή, δοκιμάστε να τοποθετήσετε ένα φύλλο kaffir lime σε ένα πακέτο αλουμινόχαρτου όταν ψήνετε κατεψυγμένα τιλάπια .
- Η γεύση της τάρτας θα ήταν επίσης μια ωραία προσθήκη σε ένα πιάτο όπως μύδια στον ατμό ή ψάρι στον ατμό. Απλά ρίξτε ένα ή δύο φύλλα στο νερό πριν το βάλετε σε βράση!
Προσθέστε φύλλα kaffir lime για να προσθέσετε μια λαμπερή γεύση εσπεριδοειδών στο κάρυ. Τα κάρυ ταϊλανδέζικου στιλ χρησιμοποιούν συχνά φύλλα kaffir lime, οπότε αν ψάχνατε για αυτή τη φευγαλέα γεύση που θα έκανε το σπιτικό κάρυ σας να έχει γεύση σαν το αγαπημένο σας φαγητό σε πακέτο, αυτό μπορεί να είναι το κόλπο! Απλώς σιγοβράστε 1 ολόκληρο φύλλο στο πιάτο και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το φύλλο πριν σερβίρετε το κάρυ ή απλώς φάτε γύρω από αυτό.
- Αυτό είναι ιδιαίτερα καλό σε ένα ελαφρύ, δροσιστικό κάρυ καρύδας.
Χρησιμοποιήστε τα φύλλα λάιμ για να δώσετε στο ρύζι σας μια επιπλέον στρώση γεύσης. Όταν σιγοβράζετε ρύζι, προσθέστε ένα φρέσκο ή αποξηραμένο φύλλο kaffir lime. Το φύλλο θα εμποτίσει το ρύζι με τάρτες, νότες βοτάνων, που θα προσθέσουν επιπλέον πολυπλοκότητα σε κάθε πιάτο.
- Αυτό το ρύζι θα ταίριαζε ιδιαίτερα με μια σούπα ψαριού ή θαλασσινών, όπως γαρίδες σε ξινή σούπα ή στιφάδο θαλασσινών.
Προσθέστε τα φύλλα σε ένα γλυκό πιάτο για να φτιάξετε ένα επιδόρπιο με εσπεριδοειδή. Τα φύλλα του Kaffir lime δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο σε αλμυρά πιάτα. Μπορείτε να τα εμποτίσετε σε γάλα, κρέμα, βούτυρο ή σιρόπι ζάχαρης και μετά να τα ανακατέψετε στο επιδόρπιό σας. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να ενσωματώσετε στο πιάτο σας τα ζουλιενωμένα φύλλα ή τους κόκκους από φύλλα kaffir lime για πιο δυνατή γεύση.
- Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζουλιέν φύλλα λάιμ kaffir ως γαρνιτούρα για ένα μπολ παγωτό ή μπορείτε να τα ενσωματώσετε σε ένα cheesecake για να προσθέσετε μια τάρτα, λαμπερή γεύση.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το σιρόπι ζάχαρης σε ροφήματα, όπως λεμονάδα, τσάι ή κοκτέιλ.
Προσθέστε μερικά φύλλα στο ποτ πουρί σας για να προσθέσετε ένα άρωμα εσπεριδοειδών. Αν σας αρέσει να φτιάχνετε σπιτικό ποτ πουρί , σκεφτείτε να προσθέσετε φύλλα kaffir lime στην επόμενη παρτίδα σας! Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να συνθλίψετε τα φύλλα για να τα μελανιάσουν για να απελευθερωθούν τα αρωματικά έλαιά τους.
- Για παράδειγμα, μπορείτε να αναμίξετε αποξηραμένες φλούδες πορτοκαλιού, λοβούς βανίλιας, φύλλα kaffir lime και σανταλόξυλο για να δημιουργήσετε ένα πλούσιο, λαμπερό άρωμα.
| 084909014993 | |
| 6200 |
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
 |
Ομονοίας 33, 65302 Καβάλα |
 |
+30 2510 831643 |
 |
info@leonidiscompany.gr |
Η εταιρεία μας
ΥΠΗΡΕΣΙΑ
ΠΛΗΡΩΜΈΣ - ΑΠΟΣΤΟΛΈΣ
© {2024} Leonidis Company. All Rights Reserved. Designed By Zachapan - Αριθμός Γ.Ε.ΜΗ. : 20625530000
