Σάλτσα σόγιας 150g - Lackmann 8720301107155/2545

Περιγραφή προϊόντος

Η σάλτσα σόγιας (Соевый соус / Soy Sauce) είναι ένα από τα παλαιότερα και πιο σημαντικά καρυκεύματα παγκοσμίως, με προέλευση από την Κίνα. Παράγεται παραδοσιακά από τη ζύμωση σπόρων σόγιας, σιταριού, νερού και αλατιού.

Κύρια Χαρακτηριστικά

• Ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής και τη χρήση, οι βασικοί τύποι που θα συναντήσετε είναι:

• Light Soy Sauce (Светлый соус): Είναι η πιο συνηθισμένη, λεπτόρρευστη σάλτσα με ανοιχτόχρωμο καφέ χρώμα. Είναι αρκετά αλμυρή και χρησιμοποιείται κυρίως για να δώσει γεύση (seasoning) και ουμάμι, χωρίς να αλλάζει σημαντικά το χρώμα του φαγητού.
• Dark Soy Sauce (Темный соус): Πιο παχύρρευστη, λιγότερο αλμυρή και με ελαφρώς γλυκιά γεύση λόγω της μεγαλύτερης διάρκειας παλαίωσης ή της προσθήκης καραμέλας/μελάσας. Χρησιμοποιείται κυρίως στο μαγείρεμα (wok, βραστά) για να δώσει ένα πλούσιο, σκούρο χρώμα και βάθος στο πιάτο.
• Tamari: Μια ιαπωνική εκδοχή που συνήθως δεν περιέχει σιτάρι, γεγονός που την καθιστά ιδανική για όσους ακολουθούν διατροφή χωρίς γλουτένη. Έχει πλούσια, μεστή γεύση και είναι ιδανική για ντιπ.
• Λιγότερο αλάτι (Less Salt / Low Sodium): Παραλλαγές που περιέχουν 20% έως 40% λιγότερο νάτριο, διατηρώντας την ίδια γεύση.

Συστατικά

Nερό, 20% σόγια , αλάτι, αλεύρι σίτου, ζάχαρη, ενισχυτικό γεύσης: E621, συντηρητικό: E202.

Συντήρηση

Φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Μετά το άνοιγμα, διατηρείται στο ψυγείο και καταναλώνεται εντός 28 ημερών.

Προστατεύστε από το άμεσο ηλιακό φως.

Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από: δείτε τη συσκευασία.