Σπιτικό Λαρδί (Шпик Домашний) ~250g - Lackmann 2801280000005/128

Περιγραφή προϊόντος

Το Шпик Домашний (Shpik Domashniy) είναι το παραδοσιακό, «σπιτικό» αλατισμένο λαρδί (salo), που αποτελεί έναν από τους πιο εμβληματικούς μεζέδες της Ανατολικής Ευρώπης.

Κύρια Χαρακτηριστικά

• Σύσταση: Πρόκειται για επιλεγμένο, καθαρό στρώμα υποδόριου χοιρινού λίπους. Στη «σπιτική» του εκδοχή, συνήθως περιλαμβάνει και το δέρμα (πέτσα), ενώ η υφή του είναι βουτυρένια και μαλακή.
• Επεξεργασία: Παρασκευάζεται με την παραδοσιακή μέθοδο της ξηρής άλμης (αλάτισμα). Τρίβεται εξωτερικά με άφθονο χοντρό αλάτι, σκόρδο και συχνά με μείγμα μπαχαρικών όπως μαύρο πιπέρι, κόκκινο πιπέρι ή φύλλα δάφνης.
• Γεύση: Έχει πλούσια, αλμυρή και πικάντικη γεύση, με το σκόρδο να κυριαρχεί και να δίνει ένταση στο τελικό αποτέλεσμα.
• Σερβίρισμα: Σερβίρεται παραδοσιακά κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες πάνω σε μαύρο ψωμί (σίκαλης). Συνοδεύεται ιδανικά με φρέσκο κρεμμύδι, μουστάρδα ή χρένο (horseradish) και αποτελεί τον κλασικό συνοδό της παγωμένης βότκας.

• Είναι ένα προϊόν με υψηλή ενεργειακή αξία και θεωρείται εξαιρετικός μεζές, ειδικά κατά τους χειμερινούς μήνες.

Συστατικά

 χοιρινό λίπος, επιτραπέζιο αλάτι, μπαχαρικά, δεξτρόζη, αποξηραμένο σιρόπι γλυκόζης, αντιοξειδωτικά: ασκορβικό νάτριο.

Συντήρηση

Διατηρείται στους +4°C.

Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από: δείτε τη συσκευασία.