Καπνιστά αυτιά χοίρου ( Уши ) ~250g - Lackmann 2806240000002/624

Περιγραφή προϊόντος

Τα Urechi de porc afumate (καπνιστά αυτιά χοίρου) αποτελούν μια παραδοσιακή λιχουδιά της ρουμανικής και ανατολικοευρωπαϊκής κουζίνας, που εκτιμάται ιδιαίτερα για την ιδιαίτερη υφή της.

Κύρια χαρακτηριστικά

• Υφή: Το πιο χαρακτηριστικό στοιχείο τους είναι ο συνδυασμός του μαλακού δέρματος με τον τραγανό χόνδρο στο εσωτερικό, προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία μάσησης.
• Γεύση: Έχουν έντονο καπνιστό άρωμα και ελαφρώς αλμυρή, πλούσια γεύση κρέατος.
• Προετοιμασία: Καθαρίζονται σχολαστικά, βράζονται (συχνά με μπαχαρικά όπως δάφνη και πιπέρι) και στη συνέχεια καπνίζονται με ξύλο οξιάς ή άλλων δέντρων.
• Χρήση: Σερβίρονται συνήθως ως εκλεκτός μεζές για μπίρα ή κρασί, κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Μπορούν επίσης να προστεθούν σε σούπες (όπως η ciorbă) ή σε πιάτα με φασόλια για να δώσουν βάθος και κάπνισμα στη γεύση.

Συστατικά

αυτιά χοίρου, πόσιμο νερό, επιτραπέζιο αλάτι, μπαχαρικά, δεξτρόζη, αποξηραμένο σιρόπι γλυκόζης, σταθεροποιητής: τριφωσφορικό άλας, ενισχυτικό γεύσης: γλουταμινικό μονονάτριο, αντιοξειδωτικά: ασκορβικό νάτριο, αρωματικές ύλες, συντηρητικό: νιτρώδες νάτριο, καπνός.

Συντήρηση

Διατηρείται στους +4°C.

Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από: δείτε τη συσκευασία.