Κριθάρι (Крупа перловая) 800g 4250370566453/6645

Περιγραφή προϊόντος

Το Крупа перловая (Κριθάρι σπασμένο/αποφλοιωμένο - Πέρλα) είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά, θρεπτικά και χορταστικά δημητριακά της ανατολικοευρωπαϊκής κουζίνας. Το όνομά του προέρχεται από τη ρωσική λέξη «перлы» (μαργαριτάρια), λόγω του σχήματος και του λευκού-γκρίζου χρώματος που έχουν οι κόκκοι μετά την επεξεργασία τους.

Κύρια Χαρακτηριστικά

• Υφή & Γεύση: Όταν μαγειρευτεί σωστά, οι κόκκοι διογκώνονται αλλά παραμένουν σφιχτοί και ελαφρώς «μαστιχωτοί» στο δάγκωμα (al dente). Έχει γήινη, ελαφρώς καρυδάτη γεύση.
• Προετοιμασία: Επειδή ο κόκκος είναι σκληρός, απαιτεί χρόνο. Για να μειωθεί ο χρόνος βρασμού, χρειάζεται μούλιασμα σε κρύο νερό για τουλάχιστον 2–3 ώρες (ή όλη τη νύχτα). Στη συνέχεια βράζει για περίπου 40–50 λεπτά.
• Θρεπτική Αξία: Είναι εξαιρετικά πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και μέταλλα, ενώ προσφέρει σταθερή ενέργεια για πολλές ώρες.

Συστατικά

-

Συντήρηση

Φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από: δείτε τη συσκευασία.