Περιγραφή

Το λάδι βερίκοκου είναι αρκετά παχύρρευστο σε σύγκριση με το συνηθισμένο ηλιέλαιο. Έχει γλυκιά γεύση με άρωμα καρυδιού (αμύγδαλο). Το λάδι βερίκοκου προσθέτει ένα εκλεπτυσμένο άρωμα στα πιάτα.

Το λάδι βερίκοκου μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες μεθόδους μαγειρέματος.
Στις σαλάτες ταιριάζει πολύ με μαρούλι, μπρόκολο, αβοκάντο και μαϊντανό. Εδώ το λάδι βερίκοκου προσθέτει μια ελαφριά γεύση καρυδιού, που σε συνδυασμό με το τυρί δημιουργεί μια ευγενή γεύση.

Στο ψήσιμο, το λάδι βερίκοκου μπορεί να προστεθεί σε μπισκότα ή σπιτική πίτα μαζί με ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού, αμύγδαλα και άλλους ξηρούς καρπούς. Εάν φτιάχνετε σοκολάτα στο σπίτι, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λάδι βερίκοκου σε αυτήν. Τα κέικ με αυτό το συστατικό που προστίθεται στην κρέμα θα αποκτήσουν επίσης μια πρωτότυπη γεύση.

Το λάδι βερίκοκου μπορεί να αντικαταστήσει τα αποξηραμένα φρούτα σε γλυκά πιάτα, καθώς και όταν μαγειρεύουμε κρέας λαχανικών. Σε αυτή την περίπτωση, όταν μαγειρεύετε, πρέπει να προσθέσετε επιπλέον δεντρολίβανο, κόλιανδρο και ξύσμα λεμονιού. Το λάδι βερίκοκου δίνει στο τζίντζερ την αρχική του γεύση, εξαλείφοντας τη σκληρότητα και συμπληρώνοντας τη γεύση του πιάτου με μια ελαφριά γλυκιά πικράδα.